Descripción
Jägermeister es un licor amargo endulzado con base en hierbas. Se elabora con hierbas y es muy popular en Baja Sajonia en la ciudad de Wolfenbüttel en Alemania. De hecho, es en esta ciudad donde se encuentra la raíz de la empresa que la comercializa: Mast-Jägermeister SE. La popularidad de esta bebida ha tenido tanta fuerza que a finales de los años 90′ llegó hasta la clase media de los Estados Unidos.
Este licor se compone de 56 ingredientes naturales: frutas, especias y raíces orientales, regaliz, anís, jengibre, bayas de enebro, entre otros, que son molidos y macerados en agua y alcohol durante 2 o 3 días; luego esta mezcla se filtra y se almacena en una barrica de roble durante un año; pasado este tiempo se filtra nuevamente, y se le añade a la mezcla azúcar, caramelo y agua, sometiéndolo a una última filtración antes de su embotellamiento.